طرز تهیه سس سالسا به روش مکزیکی | فوت و فن خوشمزه شدن این سس پرطرفدار
تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۸۴۱۱۲
به گزارش همشهری آنلاین، سس سالسا یک سس تند مکزیکی است که همراه با چیپس یا ترتیلا یا انواع پاستاها سرو میشود. اولین بار در سال ۱۵۲۱ زمانی که مکزیکیها با گوجه فرنگی آشنا شدن و آنها گوجه را با ادویهها و فلفل تند له کردند و با انواع خوراکها و ماهی میخوردند سرانجام در سال ۱۵۷۱ فردی به نام آلونسو دو مولینا با کمی تغییرات این سس را کشف کرد و نام آن را سس سالسا نامید اما بیش از ۳۰۰ سال طول کشید تا اولین کارخانه سس سالسا در آمریکا افتتاح شد و بسیار مورد استقبال قرار گرفت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
گوجه فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم
فلفل سبز تند ۱۵ گرم
سیر ۱ حبه
پیاز ۱ عدد کوچک
برگ گشنیز۳۰ گرم
لیمو ترش ½ لیمو
پودر زیره سبز ¼ قاشق چایخوری
شکر ¼ قاشق چایخوری
نمک یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه سس سالسا به روش مکزیکیمرحله اول
برای تهیه سس سالسا خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی را میشوییم، سپس به سیخ میکشیم و روی حرارت زیاد حدود ۵ دقیقه کباب میکنیم، برای کباب کردن گوجه فرنگیها میتوانیم از شعله گاز، منقل زغال یا حتی فر استفاده کنیم.
مرحله دوم
پس از اینکه گوجه فرنگیها به خوبی کباب شدند، اجازه میدهیم کمی خنک شوند، سپس قسمت بالای گوجه فرنگیها را خارج میکنیم، در ادامه پوست گوجه فرنگیها را نیز میگیریم، سپس داخل یک مخلوط کن یا میکسر میریزیم.
مرحله سوم
در این مرحله گلبرگ بالای فلفلها را میگیریم، سپس آنها را نیز به مخلوط کن اضافه میکنیم. در ادامه پوست سیر و پیاز را میگیریم و به مخلوط کن اضافه میکنیم، سپس آب لیمو ترش را میگیریم و پس از صاف کردن به دیگر مواد اضافه میکنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله برگ گشنیز را به همراه پودر زیره سبز، نمک و شکر به دیگر مواد موجود در مخلوط کن اضافه میکنیم و مواد را چند دقیقه میکس میکنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس به صورت سلفون کشیده در یخچال قرار میدهیم تا سس جا بیفتد.
مرحله پنجم
در صورتی که تمایل دارید این سس را با طعمی تندتر درست کنید میتوانید یا از فلفل قرمز تند استفاده کنید یا اینکه مقدار فلفل سبز تند موجود در مواد لازم را افزایش دهید. نکته دیگر در مورد طعم گوجه فرنگی کباب شده است.
مرحله ششم
در صورتی که از طعم گوجه فرنگی کباب شده خوشتان نمی آید میتوانید گوجه فرنگیها را به صورت خام به سس اضافه کنید یا اینکه گوجه فرنگیها را خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید سپس به سس اضافه کنید.
منبع: ایسکانیوز
کد خبر 723379 برچسبها سس آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سس آشپزی دستور پخت گوجه فرنگی ها تهیه سس سالسا اضافه می کنیم مخلوط کن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۸۴۱۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرآیند پخت یک غذای محلی با قارچ کوهی و گوجه توسط یک بانوی عشایر افغان (فیلم)
منبع : فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فرآیند تهیه غذای محلی با مغز گاو به شیوه دیدنی یک آشپز مشهور آذربایجانی (فیلم) پخت نان به طبخ یک غذای محلی با گوشت بره و سیب زمینی (فیلم) طرز پخت غذای محلی با بره 25 کیلوگرمی توسط آشپز پاکستانی (فیلم)